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宜都融媒訊（通訊員 劉智妮）為進一步加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，五眼泉市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了專項檢查行動。

此次行動以轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工、餐飲、流通等為重點場所，執(zhí)法人員仔細查看了各經(jīng)營單位的進貨臺賬、索證索票情況，確保肉制品來源合法、可追溯，嚴厲打擊銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉制品的違法行為；對在售肉制品的感官性狀、儲存條件等進行了檢查，并督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，確保肉制品質(zhì)量安全；對肉制品加工單位，執(zhí)法人員重點檢查了生產(chǎn)環(huán)境、設施設備、工藝流程等是否符合規(guī)范要求，是否存在使用過期、變質(zhì)原料或非法添加等違法行為。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者和消費者宣傳了食品安全法律法規(guī)和肉制品安全知識，引導經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，提高消費者食品安全意識和自我保護能力。

此次專項檢查行動共出動執(zhí)法人員26人次，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位13家次。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已責令相關單位限期整改，并將持續(xù)跟蹤整改落實情況。

下一步，五眼泉市場監(jiān)管所將持續(xù)加大肉制品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾飲食安全，為營造安全放心的消費環(huán)境保駕護航。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）